Запечені такос із курицею в мультиварці

Сочна куриця, приготована в мультиварці з ароматними спеціями, перетворюється на ідеальну начинку для хрустких такос. Подаються гарячими з розплавленим сиром, гуакамоле та сметанним соусом.

Інгредієнти

• 4 шт. Куриці грудки
• 1 скл. Винегретна заправка
• 1 ч.л. Кумін
• 1 ст.л. Паприка копчена
• 1 ч.л. Часник (порошок або свіжий)
• 1 скл. Рефрайд (пюре з квасолі)
• 12 шт. Твердi такос-мушлі
• 2 скл. Тертий мексиканський сир
• 200 г Виноградні помідори
• 1 шт. Халапеньйо
• 1 шт. Авокадо
• 2 ст.л. Зелена сальса
• 3 ст.л. Сметана
• 1 ст.л. Молоко
• 30 г Кріп

Приготування

1. Покладіть сирі куриці грудки в мультиварку. Повністю залийте їх винегретною заправкою. Посипте кміном, копченою паприкою та часником, злегка перемішайте ложкою.
2. Закрийте кришку мультиварки та готуйте на високій потужності 4 години.
3. Вийміть куриці грудки з мультиварки та дайте їм охолонути. Потім розберіть м'ясо на волокна й помістіть у скляний посуд. Залийте більшою частиною рідини з мультиварки.
4. Приготуйте соус гуакамоле: змішайте авокадо та зелену сальсу. Пропустіть суміш крізь сито, щоб отримати гладку консистенцію, та перекладіть у кулінарний шприц.
5. Приготуйте сметанний соус: змішайте сметану та молоко до рідкої консистенції. Перелийте в кулінарний шприц.
6. У форму для запікання 23×33 см викладіть усі 12 такос шарами: спочатку рефрайд, потім порізана куриця, далі тертий сир.
7. Запікайте при температурі 230°C протягом 10–15 хвилин до повного розплавлення та легкого підрум'янення сиру.
8. Вийміть форму з духовки та прикрасьте кожний такос нарізаними помідорами, скибочками халапеньйо та свіжим кріпом. Завершіть тонкою струмком гуакамоле та сметанного соусу.