Ягня по-вірменськи

Name: Ягня по-вірменськи
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: 1 шт. Ніжка ягняти; 2 зуб. Часник; 1.5 скл. Петрушка свіжа; 1 скл. Цибуля репчаста; 1 ст.л. Чорний перець; 1 скл. Бальзамічний оцет; 0.5 скл. Оливкова олія; 0.25 скл. М'ята свіжа; до смаку Сіль

Соковите м'ясо ягняти, маринованого в ароматній суміші з петрушкою, м'ятою та бальзамічним оцтом. Блюдо потребує часу для пропитування, але результат того варте — ніжне, ароматне м'ясо з глибоким смаком.

Інгредієнти

1 шт. Ніжка ягняти
2 зуб. Часник
1.5 скл. Петрушка свіжа
1 скл. Цибуля репчаста
1 ст.л. Чорний перець
1 скл. Бальзамічний оцет
0.5 скл. Оливкова олія
0.25 скл. М'ята свіжа
до смаку Сіль

Приготування

Помістіть ніжку ягняти у глибокий посуд для запікання. Додайте нашинковану цибулю, подрібнений часник, свіжу петрушку, м'яту, чорний перець та сіль за смаком. Залийте бальзамічним оцтом та оливковою олією. Добре перемішайте, щоб маринад рівномірно розподілився навколо м'яса.
Накрийте посуд для запікання та поставте у холодильник щонайменше на два дні. Періодично перемішуйте маринад, щоб м'ясо пропитувалося рівномірно з усіх боків.
Вийміть посуд для запікання з холодильника та поставте у розігріту до 175 °C духовку. Запікайте 1–1,5 години до готовності м'яса (при нарізуванні всередині не повинно бути рожевого кольору).