Веганський банмі
Хрумкий в'єтнамський бутерброд з маринованими овочами, темпе та ароматними травами. Ідеальний перекус, що готується за 20 хвилин і покорить любого любителя азіатської кухні.
Інгредієнти
- 150 г Овочі (морква, дайкон, огірок)
- 3 ст.л. Білий винний оцет
- 1 ч.л. Коричневий цукор
- 1 ч.л. Сіль
- 1 шт. Французька булка
- 100 г Хумус
- 175 г Темпе
- до смаку Кріатандр
- до смаку М'ята
- до смаку Гострий соус
Приготування
- Покладіть нашинковані овочі в миску, додайте оцет, цукор і сіль. Добре перемішайте і відложіть убік — овочі швидко замаринуються, поки ви готуєте решту.
- Розігрійте духовку до 180°C. Нарізаєте булку на чотири частини, потім розріжте кожну горизонтально навпіл. Покладіть куски булки в духовку на 5 хвилин, щоб вони трохи підсушилися й прогрілися.
- Намажьте кожний скибочку булки шаром хумусу. На чотири куски виложіть скибочки темпе, зверху груду маринованих овочей. Посипте свіжим кріатандром і м'ятою, щедро полийте гострим соусом, накрийте рештою кусків булки й подавайте одразу.