Веганский баньми
Хрустящий вьетнамский сэндвич с маринованными овощами, темпе и ароматными травами. Идеальный перекус, который готовится за 20 минут и покорит любого любителя азиатской кухни.
Ингредиенты
- 150 г Овощи (морковь, дайкон, огурец)
- 3 ст.л. Белый винный уксус
- 1 ч.л. Коричневый сахар
- 1 ч.л. Соль
- 1 шт. Французский багет
- 100 г Хумус
- 175 г Темпе
- по вкусу Кориандр
- по вкусу Мята
- по вкусу Острый соус
Приготовление
- Положите нашинкованные овощи в миску, добавьте уксус, сахар и соль. Хорошо перемешайте и отложите в сторону — овощи быстро замаринуются пока вы готовите остальное.
- Разогрейте духовку до 180°C. Нарежьте багет на четыре части, затем разрежьте каждую горизонтально пополам. Положите куски багета в духовку на 5 минут, чтобы они слегка подсушились и нагрелись.
- Намажьте каждый ломтик багета слоем хумуса. На четыре куска выложите ломтики темпе, сверху груду маринованных овощей. Посыпьте свежим кориандром и мятой, щедро полейте острым соусом, накройте оставшимися кусками багета и подавайте сразу же.