Суп з яйцем на китайський манер

Ніжний та ароматний суп із курячим м'ясом, овочами та тонкою струмінням збитого яйця. Класичне блюдо китайської кухні, яке готується швидко та легко.

Інгредієнти

• 750 мл Курячий бульйон
• 1.3 ч.л. Сіль
• 1.3 ч.л. Цукор
• дрібка Білий перець
• 5 мл Кунжутна олія
• 80 г Зелений горошок
• 80 г Гриби
• 1 ст.л. Кукурудзяний крохмаль
• 2 ст.л. Вода
• 1 шт. Яйце
• 60 г Зелена цибуля

Приготування

1. Доведіть курячий бульйон до кипіння у воці або каструлі на середньому вогні.
2. У киплячий бульйон додайте сіль, цукор, білий перець та кунжутну олію.
3. Покладіть у суп гриби та зелений горошок, варіть 3–4 хвилини.
4. У окремій мисці розведіть кукурудзяний крохмаль у холодній воді, а потім тонкою струмінням додавайте у киплячий суп, постійно помішуючи, поки він не загустіне.
5. Повільно влийте злегка збите яйце у киплячий суп, постійно помішуючи протягом 8 секунд, щоб утворилися тонкі пластівці.
6. Розлийте суп по тарілках і посипте зверху нарізаною зеленою цибулею.