Бутерброди «Слоппі Джо» зі свинини на барбекю
Американська класика: розсипчастої свинини у соусі барбекю на м'якій булочці з маринованою цибулею. Подається з дольками батату.
Інгредієнти
- 454 г Свинячий фарш
- 2 шт. Батат
- 1 шт. Червона цибуля
- 2 зуб. Часник
- 1 шт. Лайм
- 2 шт. Булочки
- до смаку Соус барбекю
- до смаку Кетчуп
- до смаку Гострий соус
- до смаку Цукор
- до смаку Рослинна олія
Приготування
- Розігрійте духовку до 230 °C. Нарізаєте батат дольками ~1,5 см, змішайте з олією, сіллю та перцем і запікайте 20–25 хвилин до румяності.
- Тонко нашинкуйте частину цибулі, решту дрібно порубайте. Подрібніть часник. Видавіть сік з лайма. Розріжте булочки і змажте розтопленою олією. До соку лайма додайте тонку цибулю, щипку цукру і солі — швидка маринована цибуля.
- Розігрійте олію на сковороді на середньо-сильному вогні, обсмажте порубану цибулю 4–5 хвилин, додайте часник (30 сек). Викладіть свинячий фарш, поправте спеціями і смажте, розбиваючи, 4–6 хвилин до готовності.
- Змішайте соус барбекю, рідину від маринованої цибулі, кетчуп, щипку цукру й ¼ склянки води. Влийте на сковороду й готуйте 2–3 хвилин до загущення.
- Підрум'яніть булочки в духовці 3–5 хвилин. Наповніть свининою, зверху маринована цибуля й гострий соус. Подавайте з дольками батату.