"स्लॉपी जो" सैंडविच सूअर का मांस बारबेक्यू के साथ
अमेरिकी क्लासिक: बारबेक्यू सॉस में नरम सूअर का मांस नरम बन पर मचली हुई प्याज के साथ परोसा जाता है। मीठे आलू के स्लाइस के साथ परोसा जाता है।
सामग्री
- 454 ग्राम सूअर का मांस पीसा हुआ
- 2 नग मीठा आलू
- 1 नग लाल प्याज
- 2 कली लहसुन
- 1 नग नींबू
- 2 नग बन्स
- स्वादानुसार बारबेक्यू सॉस
- स्वादानुसार टमाटर की चटनी
- स्वादानुसार मसालेदार सॉस
- स्वादानुसार चीनी
- स्वादानुसार पौधों का तेल
बनाने की विधि
- ओवन को 230 °C तक पहले से गरम करें। मीठे आलू को ~1.5 सेमी के स्लाइस में काटें, तेल, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं और 20–25 मिनट तक भूनें जब तक सुनहरा न हो जाए।
- प्याज का आधा हिस्सा पतली स्लाइस में काटें, बाकी बारीक काटें। लहसुन को बारीक काटें। नींबू से रस निकालें। बन्स को काटें और पिघले हुए तेल से लगाएं। नींबू के रस में, पतली प्याज, चीनी का एक चुटकी और नमक मिलाएं — तेजी से अचार।
- मध्यम-तेज आँच पर एक कड़ाही में तेल गरम करें, कटी हुई प्याज को 4–5 मिनट तक भूनें, लहसुन जोड़ें (30 सेकंड)। सूअर का मांस डालें, मसाले के साथ सीजन करें और 4–6 मिनट तक पकाते हुए तोड़ते रहें जब तक पकी न हो।
- बारबेक्यू सॉस, अचार की गई प्याज से तरल, टमाटर की चटनी, चीनी का एक चुटकी और ¼ कप पानी को मिलाएं। कड़ाही में डालें और 2–3 मिनट तक पकाएं जब तक गाढ़ा न हो जाए।
- बन्स को ओवन में 3–5 मिनट तक सुनहरा करें। सूअर का मांस से भरें, ऊपर से अचार की गई प्याज और मसालेदार सॉस डालें। मीठे आलू के स्लाइस के साथ परोसें।