Салат з огірка та фенхеля

Легкий та освіжаючий польський салат з хрусткими овочами та ніжним сметанним соусом. Ідеальний як гарнір або легка овочева страва.

Інгредієнти

• 1 шт. Огірок
• 1 ч.л. Цукор
• 1 ч.л. Сіль
• 1 шт. Цибулина фенхеля
• 150 мл Сметана
• 0.5 шт. Лимон
• 1 ст.л. Білий винний оцет
• 1 пуч. Копіл
• 1 дрібка Чорний перець

Приготування

1. Нарізаньте огірок дольками або соломкою та виложіть у сито. Посипте сіллю й цукром, перемішайте й залишіть на 10 хвилин, щоб вийшла зайва вага. Тонко нашинкуйте фенхель і додайте до огірка.
2. У окремому посуді змішайте сметану, свіжовичавлений лимонний сік, білий винний оцет та дрібно нарізаний копіл. Приправте чорним перцем на смак. Вилийте соус на овочі й обережно перемішайте. Відразу подавайте до столу.