ककड़ी और सौंफ़ की सलाद

ककड़ी और सौंफ़ की सलाद

एक हल्की और ताज़ा पोलिश सलाद जिसमें कुरकुरी सब्जियाँ और नरम खट्टा क्रीम की चटनी होती है। यह एक साइड डिश या हल्की सब्जी की रेसिपी के रूप में आदर्श है।

सामग्री

बनाने की विधि

  1. ककड़ी को स्लाइस या जुलिएन में काटें और एक छलनी में रखें। नमक और चीनी डालें, अच्छे से मिलाएँ और 10 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि अतिरिक्त नमी निकल जाए। सौंफ़ को बारीकी से काटें और ककड़ी में मिलाएँ।
  2. एक अलग कटोरी में खट्टा क्रीम, ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू का रस, सफ़ेद वाइन सिरका और बारीकी से कटा हुआ डिल मिलाएँ। काली मिर्च से स्वाद के अनुसार सीज़न करें। चटनी को सब्जियों पर डालें और धीरे से मिलाएँ। तुरंत परोसें।