Повний англійський сніданок

Ситний і соковитий англійський сніданок з сосисками, беконом, грибами, помідорами та яєчнею — ідеальна страва для вихідного дня або відновлення після бурної ночі.

Інгредієнти

• 4 шт. Сосиски
• 4 шт. Бекон
• 4 шт. Шампіньйони
• 3 шт. Помідори
• 2 шт. Чорний пудинг
• 2 шт. Яйця
• 1 шт. Хліб
• 100 г Консервована квасоля
• 50 мл Оливкова олія
• 30 г Вершкове масло
• 1 до смаку Сіль і чорний перець

Приготування

1. Розігрій плоску жарочну поверхню (або гриль) на середньому вогні. Легко змажь її оливковою олією за допомогою кисточки.
2. Викладу сосиски на гриль і готуй 15–20 хвилин на невеликому вогні, час від часу перевертаючи, поки не станять золотистими. Через 10 хвилин збільш вогонь до середнього. Готові сосиски тримай у теплі на тарілці в духовці.
3. На краях беконе зроби кілька невеликих надрізів, щоб він не скручувався. Поклади бекон прямо на гриль і жарити 2–4 хвилини з кожної сторони до потрібного ступеня хрусткості. Готовий бекон також тримай у теплі на тарілці в духовці.
4. Очисти гриби щіточкою від брудуи обріж ніжку рівно зі шляпкою. Приправи сіллю і перцем, легко полий оливковою олією. Викладу гриби ніжкою вгору і готуй 1–2 хвилини, потім перевернути й жарити ще 3–4 хвилини. Намагайся не рухати грибами під час готування, щоб вони не втратили сік і не розм'якли.
5. Помідори розріж навпіл (або поперек, якщо використовуєш сливовидні). Обережно вирізати гострим ножем зелену ніжку. Приправи сіллю і перцем, полий оливковою олією. Викладу помідори розрізом вниз на гриль і жарити 2 хвилини без руху. Обережно перевернути, приправи знову і готуй ще 2–3 хвилини, поки помідори не станять м'якими, але збережуть форму.
6. Чорний пудинг нарізаний на 3–4 скибки й очисти від оболонки. Викладу на гриль і готуй 1,5–2 хвилини з кожної сторони, поки краї злегка не обвуглюються.
7. Для смаженого хліба краще використовувати окрему сковороду. Розігрій її на середньому вогні та покрий дно маслом. Викладу скибку хліба й жарити 2–3 хвилини з кожної сторони до золотистої скоринки. Якщо сковорода почне висихати, додай трохи масла. Коли перевернеш хліб, можна покласти зверху кусочок вершкового масла для більш насиченого смаку.
8. На тій самій сковороді, де смажилася хліб, розбий яйце й дай йому постояти 30 секунд. Поклади кусочок вершкового масла і, коли воно розтане, поливай яйце маслом для рівномірної готування. Жарити до потрібного ступеня готовності, приправи сіллю і перцем, потім обережно викладу на тарілку за допомогою лопатки.
9. Викладу всі готові компоненти на теплу тарілку й подавай одразу. Подавай з томатним кетчупом або вустерширським соусом.