Морквяний пиріг
Соковитий британський морквяний пиріг з хрусткими грецькими горіхами та ніжною вершковою крем-глазур'ю — класика, яка ніколи не набридає. Ароматна кориця робить кожен шматочок справді затишним.
Інгредієнти
- 450 мл Рослинна олія
- 400 г Пшеничне борошно
- 2 ч.л. Сода
- 550 мл Цукор
- 5 шт. Яйця
- 0.5 ч.л. Сіль
- 2 ч.л. Корицю молота
- 500 г Морква
- 150 г Грецькі горіхи
- 200 г Вершковий сир
- 150 г Цукрова пудра
- 100 г Вершкове масло
Приготування
- Розігрійте духовку до 160°C. Форму для випічки діаметром 26 см змажте олією та застелите пергаментом.
- У великій мисці змішайте всі інгредієнти для тіста, крім моркви та горіхів, до однорідної маси. Потім додайте натерту морква та дрібно порубані грецькі горіхи, добре перемішайте.
- Викладіть тісто в підготовлену форму та поставте в духовку. Випікайте 1 годину 15 хвилин, поки дерев'яна шпажка, вткнута в центр, не вийде суха. Вийміть пиріг із духовки та дайте охолонути прямо у формі 10 хвилин, потім обережно витягніть та охолодіть повністю на решітці.
- Поки пиріг охолоджується, приготуйте крем: збийте вершковий сир, цукрову пудру та розм'якшене вершкове масло до пишної та повітряної маси. Коли пиріг повністю охолоне, рівномірно нанесіть крем на верх за допомогою лопатки або ножа з широким лезом.