Морковный пирог

Name: Морковный пирог
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 10
Cuisine: Британская
Ingredients: 450 мл Растительное масло; 400 г Пшеничная мука; 2 ч.л. Сода; 550 мл Сахар; 5 шт. Яйца; 0.5 ч.л. Соль; 2 ч.л. Корица молотая; 500 г Морковь; 150 г Грецкие орехи; 200 г Сливочный сыр; 150 г Сахарная пудра; 100 г Сливочное масло

Сочный британский морковный пирог с хрустящими грецкими орехами и нежным сливочным кремом — классика, которая никогда не надоедает. Ароматная корица делает каждый кусочек по-настоящему уютным.

Ингредиенты

450 мл Растительное масло
400 г Пшеничная мука
2 ч.л. Сода
550 мл Сахар
5 шт. Яйца
0.5 ч.л. Соль
2 ч.л. Корица молотая
500 г Морковь
150 г Грецкие орехи
200 г Сливочный сыр
150 г Сахарная пудра
100 г Сливочное масло

Приготовление

Разогрейте духовку до 160°C. Форму для выпечки диаметром 26 см смажьте маслом и застелите пергаментом.
В большой миске смешайте все ингредиенты для теста, кроме моркови и орехов, до однородной массы. Затем добавьте натёртую морковь и рубленые грецкие орехи, хорошо перемешайте.
Выложите тесто в подготовленную форму и поставьте в духовку. Выпекайте 1 час 15 минут, пока деревянная шпажка, воткнутая в центр, не выйдет сухой. Достаньте пирог из духовки и дайте остыть прямо в форме 10 минут, затем аккуратно извлеките и остудите полностью на решётке.
Пока пирог остывает, приготовьте крем: взбейте сливочный сыр, сахарную пудру и размягчённое сливочное масло до пышной и воздушной массы. Когда пирог полностью остынет, равномерно нанесите крем на верх с помощью лопатки или ножа с широким лезвием.