Лінгвіні з королівськими креветками та чилі

Гостра паста з соковитими креветками, помідорами та цукровим горошком. Блюдо готується за лічені хвилини і ідеально підходить для вечері в будні дні або святкового столу.

Інгредієнти

• 280 г Лінгвіні
• 200 г Цукровий горошок
• 2 ст.л. Оливкова олія
• 2 зуб. Часник
• 1 шт. Червоний перець чилі
• 24 шт. Королівські креветки
• 12 шт. Помідори черрі
• до смаку Листки базиліка
• до смаку Листки салату
• до смаку Хліб з хрусткою скоринкою
• 2 ст.л. Вершковий сир
• 1 шт. Лайм
• 2 ч.л. Цукор

Приготування

1. Приготуйте заправку для салату: змішайте вершковий сир, сік лайма та цукор у невеличкій мисці, посипте сіллю та перцем за смаком. Відставте в сторону.
2. Зваріть лінгвіні згідно з інструкцією на упаковці. За хвилину до завершення варіння додайте цукровий горошок.
3. Тим часом розігрійте оливкову олію у вокі або великій сковороді на середньому вогні. Додайте нарізаний часник і нарізаний чилі, готуйте близько 30 секунд, не даючи часнику підрум'янитися.
4. Виложіть креветки на сковороду і смажте на сильному вогні, часто помішуючи, приблизно 3 хвилини, поки вони не станять рожевими.
5. Додайте помідори черрі і готуйте, періодично помішуючи, ще 3 хвилини до легкого м'якшення. Злійте воду з макаронів і горошку, виложіть їх на сковороду до креветок. Розірвіть руками листки базиліка, перемішайте, посипте сіллю та перцем за смаком.
6. Подавайте гарячу пасту з листками салату, щедро полівши лаймовою заправкою, та теплим хлібом з хрусткою скоринкою.