Лингвини с королевскими креветками и чили

Острая паста с сочными креветками, помидорами и сахарным горошком. Блюдо готовится за считанные минуты и идеально подходит для ужина в будни или праздничного стола.

Ингредиенты

• 280 г Лингвини
• 200 г Сахарный горошек
• 2 ст.л. Оливковое масло
• 2 зуб. Чеснок
• 1 шт. Красный перец чили
• 24 шт. Королевские креветки
• 12 шт. Помидоры черри
• по вкусу Листья базилика
• по вкусу Листья салата
• по вкусу Хлеб с хрустящей корочкой
• 2 ст.л. Сливочный сыр
• 1 шт. Лайм
• 2 ч.л. Сахар

Приготовление

1. Приготовьте заправку для салата: смешайте сливочный сыр, сок лайма и сахар в небольшой миске, посолите и поперчите по вкусу. Отложите в сторону.
2. Сварите лингвини согласно инструкции на упаковке. За минуту до окончания варки добавьте сахарный горошек.
3. В это время разогрейте оливковое масло в воке или большой сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанный чеснок и нарезанный чили, готовьте около 30 секунд, не давая чесноку подрумяниться.
4. Выложите креветки в сковороду и обжаривайте на сильном огне, часто помешивая, примерно 3 минуты, пока они не станут розовыми.
5. Добавьте помидоры черри и готовьте, периодически помешивая, ещё 3 минуты до лёгкого размягчения. Слейте воду с пасты и горошка, выложите их в сковороду к креветкам. Разорвите руками листья базилика, перемешайте, посолите и поперчите по вкусу.
6. Подавайте горячую пасту с листьями салата, щедро полив лаймовой заправкой, и тёплым хлебом с хрустящей корочкой.