Лаоська квашена капуста сом пак

Хрустка квашена капуста за лаоським рецептом — проста й ароматна закуска, яка ідеально доповнює гострі страви й надає свіжість будь-якому столу.

Інгредієнти

• 1 шт. Капуста
• 10 шт. Зелена цибуля
• 448 мл Вода
• 2 ст.л. Сіль

Приготування

1. Нарізаєте капусту великими шматками розміром приблизно 2,5 см. Посічіть зелену цибулю шматочками.
2. Викладіть нарізану капусту в велику миску, залийте холодною водою й добре промийте. Злийте воду й повторіть процедуру тричі, щоб капуста була ідеально чистою й хрусткою.
3. У чистий посуд або банку залийте 448 мл води, додайте сіль й ретельно перемішайте до повного розчинення. Вийде розсіл.
4. Викладіть промиту капусту й нарізану зелену цибулю в сольовий розсіл, добре перемішайте. Залиште при кімнатній температурі на кілька годин або в холодильнику на ніч перед подачею.