Куриная каша конджі

Ніжна китайська рисова каша з соковитим курячим м'ясом та ароматним імбиром — зігріваюча страва, яку люблять за оксамитову текстуру та делікатний смак.

Інгредієнти

• 224 г Куриче філе
• дрібка Сіль
• дрібка Білий перець
• 1 ч.л. Імбирний сироп
• 0.5 скл. Білий рис
• 8 скл. Вода
• 1 ч.л. Імбир свіжий
• 1 ст.л. Зелена цибуля
• дрібка Сіль
• дрібка Білий перець
• 56 г Кориця

Приготування

1. Нашаткуйте курячого філе невеликими шматочками або смужками. Складіть у миску, додайте щіпку солі, щіпку білого перцю та імбирний сироп. Добре перемішайте й відставте мариніватися, поки готується рис.
2. Промийте рис у каструлі або металевій мисці під холодною водою 2–3 рази, поки вода не стане майже прозорою, потім злійте воду.
3. Додайте в каструлю з рисом 8 склянок води і поставте на сильний вогонь. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь до мінімуму й варіть, помішуючи кожні 8–10 хвилин, близько 20–25 хвилин до отримання кремоподібної каші. Якщо каша вийде занадто густою, влийте трохи води на смак.
4. Додайте в кашу маринований курячок і готуйте ще 10 хвилин на слабкому вогні, час від часу помішуючи, поки курячок повністю не приготується.
5. Додайте скибочки імбиру, зелену цибулю, щіпку солі та щіпку білого перцю. Перемішайте й готуйте ще 10 секунд, потім знімітьз вогню.
6. Розлийте конджі по тарілкам. За бажанням прикрасьте свіжою кориці. Подавайте гарячим.