Куриная каша конджи
Нежная китайская рисовая каша с сочной курицей и ароматным имбирём — согревающее блюдо, которое любят за бархатистую текстуру и деликатный вкус.
Ингредиенты
- 224 г Куриное филе
- щеп. Соль
- щеп. Белый перец
- 1 ч.л. Имбирный сироп
- 0.5 ст. Белый рис
- 8 ст. Вода
- 1 ч.л. Имбирь свежий
- 1 ст.л. Зелёный лук
- щеп. Соль
- щеп. Белый перец
- 56 г Кинза
Приготовление
- Нарежьте куриное филе небольшими кусочками или полосками. Сложите в миску, добавьте щепотку соли, щепотку белого перца и имбирный сироп. Хорошо перемешайте и отставьте мариноваться, пока готовится рис.
- Промойте рис в кастрюле или металлической миске под холодной водой 2–3 раза, пока вода не станет почти прозрачной, затем слейте воду.
- Добавьте в кастрюлю с рисом 8 стаканов воды и поставьте на сильный огонь. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимального и варите, помешивая каждые 8–10 минут, около 20–25 минут до получения кремообразной каши. Если каша получается слишком густой, влейте немного воды по вкусу.
- Добавьте в кашу маринованную курицу и готовьте ещё 10 минут на слабом огне, периодически помешивая, пока курица полностью не приготовится.
- Добавьте ломтики имбиря, зелёный лук, щепотку соли и щепотку белого перца. Перемешайте и готовьте ещё 10 секунд, затем снимите с огня.
- Разлейте конджи по тарелкам. По желанию украсьте свежей кинзой. Подавайте горячим.