Картопляна запіканка з курицею

Ніжна запіканка зі шарів картоплі та цибулі зі сливочним соусом, курицею та беконом. Готується всього за 15 хвилин, але виглядає так, наче ви провели на кухні весь день!

Інгредієнти

• 800 г Картопля
• 3 шт. Цибулина
• 2 ст.л. Оливкова олія
• 100 мл Куриний бульйон
• 1 скл. Сметана або крем-фреш
• 100 г Пармезан
• 4 шт. Куриче філе
• 4 шт. Бекон
• 200 г Шпинат
• 200 г Зелений горошок
• до смаку Сіль і перець

Приготування

1. Тонко нарізайте картоплю та відваріть її у киплячій підсоленій воді 5–8 хвилин, щоб вона залишилась твердою і не розвалилась.
2. Поки картопля варится, тонко нарізайте цибулю. У вогнетривкій формі для запіканки змішайте цибулю з оливковою олією та курячим бульйоном. Поставте на малий вогонь і готуйте до м'якості цибулі.
3. Зліть воду з картоплі та викладіть її на цибулю в форму. Посиліть і поперчіть за смаком.
4. Рівномірно розподаліть сметану або крем-фреш по всій запіканці, щоб вона була повністю покрита, але не плавала в соусі.
5. Щедро натріть пармезаном і поставте запіканку під гриль на 3–5 хвилин, поки верхівка не стане золотистою і хрустких.
6. Подавайте гарячу запіканку з смаженою або відвареною курицею, беконом, шпинатом і зеленим горошком.