Картофельная запеканка с курицей
Нежная запеканка из слоёв картофеля и лука со сливочным соусом, курицей и беконом. Готовится всего за 15 минут, но выглядит так, будто вы провели на кухне весь день!
Ингредиенты
- 800 г Картофель
- 3 шт. Луковица
- 2 ст.л. Оливковое масло
- 100 мл Куриный бульон
- 1 ст. Сметана или крем-фреш
- 100 г Пармезан
- 4 шт. Куриное филе
- 4 шт. Бекон
- 200 г Шпинат
- 200 г Зелёный горошек
- по вкусу Соль и перец
Приготовление
- Тонко нарежьте картофель и отварите его в кипящей подсолённой воде 5–8 минут, чтобы он остался твёрдым и не развалился.
- Пока картофель варится, тонко нарежьте лук. В огнеупорной форме для запеканки смешайте лук с оливковым маслом и куриным бульоном. Поставьте на медленный огонь и готовьте до мягкости лука.
- Слейте воду с картофеля и выложите его на лук в форме. Посолите и поперчите по вкусу.
- Равномерно распределите сметану или крем-фреш по всей запеканке, чтобы она была полностью покрыта, но не плавала в соусе.
- Обильно натрите пармезаном и поставьте запеканку под гриль на 3–5 минут, пока верхушка не станет золотистой и хрустящей.
- Подавайте горячую запеканку с жареной или отварной курицей, беконом, шпинатом и зелёным горошком.