Нідерландське картопляно-яблучне пюре «Гете блікзем»

Традиційне нідерландське пюре з картоплі та яблук з хрустким беконом та карамелізованими яблуками. Назва перекладається як «палаюча блискавка».

Інгредієнти

• 250 г Картопля
• 250 г Яблука
• 1 шт. Паличка корицы
• 4 шт. Бекон
• 1 ч.л. Кленовий сироп
• до смаку Мовлена корица
• 1 дрібка Сіль
• до смаку Вершкове масло

Приготування

1. Очистіть картоплю, нарізайте однаковими шматками й варіть у підсоленій воді ~10 хвилин. Додайте очищені нарізані яблука та палички корицы, варіть ще ~10 хвилин до м'якості.
2. Тим часом обсмажте бекон у сухій сковороді до хрусткості й викладіть на паперовий рушник.
3. Розтопіть трохи масла й обсмажте кілька часточок яблука з кленовим сиропом та щіпкою корицы до м'якості.
4. Зцідіть картоплю з яблуками (видаливши палички корицы) й розімніть у пюре. Приправте корицею та сіллю за смаком. Подавайте з беконом та карамелізованими яблуками.