डच आलू-सेब की प्यूरी "हेते ब्लिक्सेम"
आलू और सेब की पारंपरिक डच प्यूरी कुरकुरे बेकन और कैरेमल किए हुए सेब के साथ। नाम का अर्थ है "गर्जनशील बिजली"।
सामग्री
- 250 ग्राम आलू
- 250 ग्राम सेब
- 1 नग दालचीनी की छड़ी
- 4 नग बेकन
- 1 छोटा चम्मच मेपल सिरप
- स्वादानुसार पिसी हुई दालचीनी
- 1 चुटकी नमक
- स्वादानुसार मक्खन
बनाने की विधि
- आलू को छीलें, बराबर के टुकड़ों में काटें और नमकीन पानी में ~10 मिनट तक उबालें। छिले हुए और कटे हुए सेब और दालचीनी की छड़ी डालें, नरम होने तक ~10 मिनट और उबालें।
- इसी बीच, बेकन को सूखे पैन में कुरकुरा होने तक भूनें और कागज की तौलिया पर रखें।
- थोड़ा मक्खन पिघलाएं और सेब के कुछ स्लाइस को मेपल सिरप और दालचीनी की एक चुटकी के साथ नरम होने तक भूनें।
- आलू और सेब को छान लें (दालचीनी की छड़ी हटाएं) और प्यूरी में मसलें। स्वाद के अनुसार दालचीनी और नमक से स्वाद लें। बेकन और कैरेमल किए हुए सेब के साथ परोसें।