Голландское картофельно-яблочное пюре «Хете бликсем»

Традиционное голландское пюре из картофеля и яблок с хрустящим беконом и карамельными яблоками. Название переводится как «жаркая молния».

Ингредиенты

• 250 г Картофель
• 250 г Яблоки
• 1 шт. Палочка корицы
• 4 шт. Бекон
• 1 ч.л. Кленовый сироп
• по вкусу Молотая корица
• 1 щеп. Соль
• по вкусу Сливочное масло

Приготовление

1. Очистите картофель, нарежьте равными кусками и варите в подсолённой воде ~10 минут. Добавьте очищенные нарезанные яблоки и палочку корицы, варите ещё ~10 минут до мягкости.
2. Тем временем обжарьте бекон в сухой сковороде до хруста и выложите на бумажное полотенце.
3. Растопите немного масла и обжарьте несколько долек яблока с кленовым сиропом и щепоткой корицы до мягкости.
4. Слейте картофель с яблоками (удалив палочку корицы) и разомните в пюре. Приправьте корицей и солью по вкусу. Подавайте с беконом и карамельными яблоками.