Нідерландський яблучний пиріг
Повітряний бісквітний пиріг з кориці та соковитими яблуками — простий і затишний десерт до чаю.
Інгредієнти
- 4 шт. Яйця
- 200 г Цукор
- 200 г Самопідіймаюча мука
- 200 г Розтоплене вершкове масло
- 1 ч.л. Ванільний екстракт
- 1 ч.л. Мелена кориця
- 3 шт. Яблука
- 1 дрібка Сіль
- до смаку Цукрова пудра
Приготування
- Розігрійте духовку до 180 °C. Змастіть форму і застеліть пергаментом.
- Збийте яйця з цукром до збільшення в обсязі приблизно в три рази та пишності.
- Просійте муку й обережно вмішайте, зберігаючи повітряність. Додайте слегка охолоджене розтоплене масло, кориці, щипку солі та ваніль, перемішайте до однорідності.
- Нарізаних 2 яблука кубиком й обережно вмішайте в тісто. Вилийте у форму й розрівняйте.
- Третє яблуко нарізаних дольками, виложіть зверху й слегка вдавіть. Запікайте 45–50 хвилин до сухої дерев'яної шпажки.
- Охолодьте кілька хвилин у формі, потім повністю на решітці. Посипте цукровою пудрою.