Борщ
Насичений, рубіново-червоний борщ — справжня душа української кухні. Густий, ароматний, з ніжним буряком і оксамитовим бульйоном — він зігріває і радує з першої ложки.
Інгредієнти
- 3 шт. Буряк
- 4 ст.л. Оливкова олія
- 1 шт. Кубик курячого бульйону
- 6 скл. Вода
- 3 шт. Картопля
- 1 шт. Консервована квасолі канелліні
- до смаку Укріп
Приготування
- Буряк очистіть і нарізьте невеликими кубиками. Перекладіть у кастрюлю, залийте 6 склянками води, додайте бульйонний кубик і доведіть до кипіння. Варіть на середньому вогні близько 15 хвилин, поки буряк не почне м'якшати.
- Картоплю очистіть і нарізьте кубиками середнього розміру. Додайте в кастрюлю разом з оливковою олією і продовжуйте варити до м'якості овочів — приблизно 10–12 хвилин.
- Додайте в суп консервовану квасолю (попередньо злив рідину з банки), перемішайте і варіть ще 5 хвилин, щоб все прогрілося і смаки з'єдналися.
- Розлийте борщ по талеркам прямо з кастрюлі і щедро посипте свіжим укропом. Подавайте гарячим.