Борщ
Насыщенный, рубиново-красный борщ — настоящая душа украинской кухни. Густой, ароматный, с нежной свёклой и бархатистым бульоном — он согревает и радует с первой ложки.
Ингредиенты
- 3 шт. Свёкла
- 4 ст.л. Оливковое масло
- 1 шт. Кубик куриного бульона
- 6 ст. Вода
- 3 шт. Картофель
- 1 шт. Фасоль каннеллини
- по вкусу Укроп
Приготовление
- Свёклу очистите и нарежьте небольшими кубиками. Переложите в кастрюлю, залейте 6 стаканами воды, добавьте бульонный кубик и доведите до кипения. Варите на среднем огне около 15 минут, пока свёкла не начнёт размягчаться.
- Картофель очистите и нарежьте кубиками среднего размера. Добавьте в кастрюлю вместе с оливковым маслом и продолжайте варить до мягкости овощей — примерно 10–12 минут.
- Добавьте в суп фасоль (предварительно слив жидкость из банки), перемешайте и варите ещё 5 минут, чтобы всё прогрелось и вкусы соединились.
- Разлейте борщ по тарелкам прямо из кастрюли и щедро посыпьте свежим укропом. Подавайте горячим.