Тайский рыбный суп с зеленью

Name: Тайский рыбный суп с зеленью
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Тайская
Ingredients: 100 г Коричневая рисовая лапша; 500 мл Куриный бульон; 1 ст.л. Паста красного тайского карри; 4 шт. Листья лайма; 1 ст.л. Рыбный соус; 200 г Белая рыба филе; 100 г Королевские креветки; 2 шт. Пак-чой; 1 пуч. Листья кориандра

Ароматный и лёгкий суп в тайском стиле с нежной рыбой, королевскими креветками и хрустящей пак-чой. Красная паста карри и листья лайма дарят ему подлинный вкус Таиланда.

Ингредиенты

100 г Коричневая рисовая лапша
500 мл Куриный бульон
1 ст.л. Паста красного тайского карри
4 шт. Листья лайма
1 ст.л. Рыбный соус
200 г Белая рыба филе
100 г Королевские креветки
2 шт. Пак-чой
1 пуч. Листья кориандра

Приготовление

Отварите рисовую лапшу согласно инструкции на упаковке. Промойте холодной водой и хорошо откиньте на дуршлаг.
В большую кастрюлю влейте куриный бульон, добавьте пасту карри, листья лайма, рыбный соус и 250 мл холодной воды. Перемешайте и доведите до слабого кипения. Варите 5 минут.
Нарежьте рыбу кубиками размером примерно 3 см и выложите в кастрюлю. Верните суп на слабое кипение и варите без крышки 2 минуты.
Добавьте варёную лапшу, креветки и пак-чой. Варите ещё 2–3 минуты, пока рыба и креветки не приготовятся полностью. Подайте в глубоких тарелках, посыпав свежим кориандром.