Средиземноморский паста-салат

Лёгкий и освежающий салат с пастой, свежими помидорами, моцареллой и тунцом. Идеален для летнего обеда и пикника — готовится быстро, а вкусы раскрываются со временем.

Ингредиенты

• 350 г Паста бантики (фарфалле)
• 200 г Шарики моцареллы
• 250 г Помидоры черри
• 1 пуч. Свежий базилик
• 40 г Зелёные оливки
• 200 г Тунец (консервированный или свежий)
• 3 ст.л. Оливковое масло extra virgin
• по вкусу Соль
• по вкусу Чёрный перец

Приготовление

1. Вскипятите в большой кастрюле подсолённую воду.
2. Добавьте пасту, перемешайте и варите около 10 минут или согласно инструкции на упаковке до состояния al dente. Слейте в дуршлаг и пролейте холодной водой, чтобы быстро охладить.
3. Тем временем вымойте помидоры и нарежьте их на четвёртинки. Нарежьте оливки тонкими ломтиками. Вымойте веточки базилика.
4. Выложите помидоры в большую салатницу, рвите листья базилика прямо над ними. Добавьте одну столовую ложку оливкового масла и хорошо перемешайте.
5. Добавьте охлаждённую пасту к помидорам и базилику, перемешайте. Положите нарезанные оливки, слегка отжатые шарики моцареллы и куски тунца. Всё тщательно перемешайте.
6. Дайте салату настояться не менее 30 минут при комнатной температуре, чтобы вкусы хорошо слились и раскрылись.
7. Перед подачей щедро поперчите салат чёрным перцем и полейте оставшимся оливковым маслом.