Курица Маренго
Классическое французское блюдо с курицей, тушённой в томатном соусе с грибами и маслинами. Ароматное, сытное и невероятно вкусное — идеальный выбор для семейного ужина.
Ингредиенты
- 1 ст.л. Оливковое масло
- 300 г Грибы
- 4 шт. Куриные ножки
- 500 г Томатное пюре
- 1 шт. Кубик куриного бульона
- 100 г Чёрные маслины
- по вкусу Петрушка
Приготовление
- Разогрейте оливковое масло в большой жаропрочной кастрюле на среднем огне. Выложите грибы и обжаривайте, помешивая, 3–4 минуты, пока они не начнут мягчать. Затем выложите куриные ножки и обжарьте их со всех сторон примерно по минуте, чтобы они немного подрумянились.
- Влейте томатное пюре, раскрошите кубик куриного бульона и добавьте маслины. Перемешайте, поправьте приправу чёрным перцем — соль вам, скорее всего, не понадобится. Накройте крышкой и тушите на слабом огне 40 минут, пока куриное мясо не станет мягким и нежным.
- Подавайте блюдо горячим, щедро посыпав свежей петрушкой. Отлично идёт с макаронами и свежим салатом или с картофельным пюре и овощами на пару.