बेक्ड सैल्मन फेनेल और टमाटर के साथ
एक हल्का स्वास्थ्यकर व्यंजन: रसीली सैल्मन, फेनेल, चेरी टमाटर और नींबू के साथ बेक किया गया। लो-कार्ब और कीटो के लिए आदर्श।
सामग्री
- 350 ग्राम सैल्मन की फिलेट
- 2 नग फेनेल
- 175 ग्राम चेरी टमाटर
- 2 बड़ा चम्मच अजमोद
- 1 नग नींबू
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- स्वादानुसार काली जैतून
बनाने की विधि
- ओवन को 180 °C तक गर्म करें। फेनेल की पत्तियों को काट लें और अलग रख दें। फेनेल के बल्बों को आधा काट लें, फिर प्रत्येक आधे को 3 टुकड़ों में काट लें। नमकीन पानी में 10 मिनट तक उबालें और पानी निकाल दें। फेनेल की पत्तियों को बारीक काट लें और अजमोद तथा नींबू के छिलके के साथ मिलाएं।
- फेनेल को ओवन-सेफ डिश में बिछा दें, चेरी टमाटर डालें, जैतून के तेल से छिड़कें और 10 मिनट तक बेक करें।
- सैल्मन को सब्जियों के बीच रख दें, नींबू के रस से छिड़कें और मछली के पकने तक 15 मिनट और बेक करें। हरी पत्तियों से सजाएं और परोसें।