जमैकाई मकई का दलिया

जमैकाई मकई का दलिया

नारियल के दूध और गर्म मसालों के साथ नाज़ुक, सुगंधित दलिया — एक क्लासिक जमैकाई नाश्ता, जो गर्माहट और पोषण देता है। मीठा, क्रीमी और बहुत आरामदायक।

सामग्री

बनाने की विधि

  1. मोटी तली वाले कढ़ाई में 600 मिली पानी और नारियल का दूध मिलाएँ। मध्यम आँच पर उबालने के लिए लाएँ।
  2. जब मिश्रण गर्म हो रहा हो, एक अलग कटोरी में मकई का आटा बाकी पानी (350 मिली) के साथ मिलाएँ और व्हिस्क से अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि यह चिकना न हो जाए — सभी गांठों को दूर करें।
  3. जब कढ़ाई में तरल उबलने लगे, तो मकई का मिश्रण धीरे-धीरे डालें, व्हिस्क से लगातार एक मिनट तक हिलाते रहें। यह गांठों के बनने से रोकेगा।
  4. आँच को न्यूनतम पर कम करें, कढ़ाई को कसकर बंद ढक्कन से ढकें और 15–20 मिनट तक पकाएँ, बीच-बीच में हिलाते रहें।
  5. पकने से 5 मिनट पहले वनीला एक्सट्रैक्ट, दालचीनी, जायफल और सुगंधित मिर्च डालें। आँच से उतारें और गाढ़े दूध से मीठा करें। अच्छी तरह मिलाएँ।
  6. दलिया को कटोरियों में परोसें और गर्म-गर्म परोसें।