वियतनामी सब्जी रोल्स

वियतनामी सब्जी रोल्स

चावल के कागज से बने सुंदर रोल्स, कुरकुरी सब्जियों, नरम नूडल्स और सुगंधित जड़ी-बूटियों के साथ। मछली की सॉस और चूने की तीखी सॉस के साथ परोसे जाते हैं — वियतनामी स्ट्रीट फूड का असली स्वाद।

सामग्री

बनाने की विधि

  1. चावल के कागज को पैकेज के निर्देशों के अनुसार भिगोएँ या उबलते पानी में 30 सेकंड के लिए डुबोएँ। निकालकर कागजी तौलिये पर ठंडा होने दें।
  2. चावल का नूडल्स को पैकेज के निर्देशों के अनुसार भिगोएँ, फिर छलनी में डालकर 2 सेमी लंबी पट्टियों में काटें।
  3. चावल की पत्ती को बोर्ड पर रखें। किनारे से लगभग एक तिहाई दूरी पर चावल का नूडल्स, चिकन का मांस, सभी सब्जियाँ और साग की पत्तियाँ रखें, किनारों पर 1 सेमी जगह छोड़ते हुए। किनारों को अंदर की ओर मोड़ें और रोल को सिगार के आकार में कसकर घुमाएँ। नम तौलिये से ढककर 24 घंटे तक फ्रिज में रखें।
  4. मछली की सॉस, चावल का सिरका, चूने का रस और कटी हुई तीखी मिर्च को मिलाएँ। सॉस कटोरी में डालें।
  5. परोसते समय रोल्स को प्लेट पर ताजी लेट्यूस की पत्तियों और साग की टहनियों के साथ रखें। प्रत्येक रोल को लेट्यूस की पत्ती से लपेटें, पुदीना या धनिया की टहनी के साथ और सॉस में डुबोते हुए खाएँ।