वेनेज़ुएला चिकन नारियल सॉस में

वेनेज़ुएला चिकन नारियल सॉस में

नरम चिकन सुगंधित नारियल सॉस में मसालों के साथ — वेनेज़ुएला का एक क्लासिक व्यंजन जो पहले ही काटने से मोहित कर देता है। सफेद चावल के साथ परोसना आदर्श है।

सामग्री

बनाने की विधि

  1. चिकन स्तनों को एक काटने के आकार के टुकड़ों में काटें। प्याज़ को छीलें और काटें, लहसुन को कुचलें।
  2. मध्यम आँच पर एक कड़ाही को गरम करें, जैतून का तेल डालें। जब तेल गरम हो जाए, तो प्याज़ को स्वच्छ होने तक भूनें और इसे ब्लेंडर या खाद्य प्रोसेसर में स्थानांतरित करें।
  3. ब्लेंडर में प्याज़ के साथ टमाटर, लहसुन, हल्दी, जीरा, चीनी, अदरक का पेस्ट, नारियल का दूध और पानी डालें। मसृण सामंजस्य तक अच्छी तरह से मिलाएं।
  4. उसी कड़ाही में, जहाँ प्याज़ तैयार किया गया था, नरवाए गए चिकन को रखें और सभी ओर से सुनहरे रंग तक भूनें।
  5. ब्लेंडर से सॉस को कड़ाही में डालें, बे पत्तियाँ जोड़ें, उबाल लाएं और चिकन के पकने और सॉस गाढ़ा होने तक, जब तक वह मलाईदार न हो जाए, कम आँच पर पकाएं।
  6. बे पत्तियों को निकालें। सफेद चावल के साथ गर्म परोसें।