तिउनिसी संतरा की पाई

तिउनिसी संतरा की पाई

संतरे के साथ एक नाज़ुक और सुगंधित पाई — प्राकृतिक साइट्रस स्वाद और हल्की तैलीय बनावट के साथ एक पारंपरिक तिउनिसी मिठाई। चाय या कॉफी के साथ आदर्श।

सामग्री

बनाने की विधि

  1. ओवन को 190 °C तक गर्म करें। 23 सेमी व्यास के हटाने योग्य पैन को तेल से लीप दें और तले में परचमेंट पेपर लगाएं।
  2. संतरे के ऊपरी और निचले हिस्से से कठोर छिलका काट दें। संतरे को स्लाइस में काटें और बीज निकालें। संतरे को छिलके सहित ब्लेंडर में पीस लें। एक तिहाई चीनी और जैतून का तेल मिलाएं, समरूप होने तक अच्छी तरह मिलाएं।
  3. मैदा और बेकिंग पाउडर को छलनी से निकालें।
  4. अंडों को बाकी चीनी के साथ विद्युत मिक्सर से कम से कम 5 मिनट तक हल्के और फूले हुए होने तक फेंटें। आधा मैदा मिश्रण सावधानी से जोड़ें, फिर संतरा प्यूरी और वेनिला एक्सट्रैक्ट, फिर बाकी मैदा। फोम को सदा के लिए हल्के हाथों से मिलाएं।
  5. तैयार पैन में घोल डालें और सतह को समतल करें। 190 °C तक गर्म ओवन में 20 मिनट के लिए रखें।
  6. तापमान को 160 °C तक कम करें और 30 मिनट और पकाएं, जब तक पाई सुनहरी न हो जाए और केंद्र में डाली गई लकड़ी की टहनी सूखी निकले। पाई को जाली पर ठंडा होने दें।