गर्म सलाद शतावरी और बेकन के साथ

गर्म सलाद शतावरी और बेकन के साथ

ऑस्ट्रेलियाई सलाद कुरकुरे बेकन, कोमल शतावरी और युवा आलू के साथ, सरसों-वाइन विनेग्रेट ड्रेसिंग से तैयार। दोपहर के खाने या रात के खाने के लिए एक आदर्श व्यंजन।

सामग्री

बनाने की विधि

  1. ओवन को 200°C तक गरम करें। शतावरी के लकड़ी के सिरों को हटा दें। शतावरी को एक बेकिंग ट्रे पर एक परत में रखें। टमाटर को आधा काटें, उन्हें शतावरी के बीच रखें, नमक और काली मिर्च डालें, जैतून के तेल से छिड़कें।
  2. बेकन की प्रत्येक पट्टी को एक तंग रोल में लपेटें (यदि पट्टियाँ बड़ी हों, तो पहले उन्हें आधा काटें)। रोल को बेकिंग ट्रे पर रखें, शहद से छिड़कें और ओवन में 20 मिनट के लिए रखें, जब तक टमाटर नरम न हो जाएं और बेकन कुरकुरा न हो जाए।
  3. जब शतावरी पक रही हो, आलू को नरम होने तक उबालें। एक बड़े कटोरे में लाल विनेगर, जैतून का तेल, सरसों, नमक और काली मिर्च को एकसमान होने तक मिलाएं।
  4. ड्रेसिंग का आधा हिस्सा रॉकेट के साथ मिलाएं और इसे परोसने के लिए एक बड़ी प्लेट पर रखें। आलू को आधा काटें और ठंडा होने दें, बाकी ड्रेसिंग से डालें और प्लेट पर शतावरी के बगल में रखें। बेक किए हुए टमाटर और बेकन जोड़ें। गर्म परोसें।