बेकवेल टार्ट

बेकवेल टार्ट

क्लासिक ब्रिटिश टार्ट: पेस्ट्री बेस रास्पबेरी जैम के साथ और नरम बादाम फ्रांजिपैन को बादाम के फूलों से सजाया गया है।

सामग्री

बनाने की विधि

  1. आटा: मैदा को कटोरी में डालें और ठंडे मक्खन के साथ उंगलियों से रगड़कर महीन टुकड़ों में बदलें। पानी मिलाएं और नरम आटा गूंधें।
  2. मैदा से सनी हुई सतह पर आटे को बेलें और Ø20 सेमी के पैन में लगाएं। 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
  3. ओवन को 200 °C तक गर्म करें।
  4. आटे को फॉयल से ढकें और बेकिंग बीन्स डालें। लगभग 15 मिनट तक ब्लाइंड बेक करें, बीन्स और फॉयल निकालें और तले को 5 मिनट और सूखाएं।
  5. बेस के तले में रास्पबेरी जैम लगाएं।
  6. मक्खन को पिघलाएं, आग से हटाएं और चीनी मिलाएं। पिसा हुआ बादाम, अंडा और बादाम का अर्क मिलाएं। पैन में डालें और बादाम के फूलों से छिड़कें।
  7. लगभग 35 मिनट तक बेक करें। यदि बादाम बहुत जल्दी सुनहरे रंग का हो रहा हो तो टार्ट को फॉयल से ढक दें।