थाई नारियल दूध और सब्जियों का सूप

थाई नारियल दूध और सब्जियों का सूप

सुगंधित, कोमल सूप जिसमें लाल करी पेस्ट, नूडल्स और ताज़ी सब्जियाँ हैं। थाईलैंड का असली स्वाद आपके कटोरी में — तीखा, मलाईदार और अविश्वास्य रूप से स्वादिष्ट।

सामग्री

बनाने की विधि

  1. एक बड़े कड़ाही या वोक में तेल को मध्यम आँच पर गर्म करें। लाल करी पेस्ट डालें और सुगंध आने तक 1 मिनट तक हिलाते हुए तलें।
  2. सब्जियों का शोरबा और नारियल दूध डालें, भूरी चीनी मिलाएँ। मध्यम आँच पर उबाल लाएँ और 3 मिनट तक पकाएँ।
  3. नूडल्स, कटी हुई गाजर और बारीक कटी पेकिंग गोभी डालें। सब्जियों और नूडल्स के नरम होने तक 4–6 मिनट तक पकाएँ।
  4. सोयाबीन के अंकुर और चेरी टमाटर डालें। आधे नींबू का रस निचोड़ें, सूप का स्वाद लें और स्वादानुसार अधिक रस और नमक मिलाएँ।
  5. सूप को कटोरियों में परोसें, कटी हुई हरी प्याज और ताज़े धनिया से छिड़कें। गर्म परोसें।