थाई करी नूडल सूप

थाई करी नूडल सूप

शाही झींगे, नरम उदोन नूडल्स और नारियल के दूध के साथ एक सुगंधित और तीखा सूप। यह डिश कुछ ही मिनटों में तैयार होता है और एशियाई आकर्षण के साथ जल्दी रात के खाने के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।

सामग्री

बनाने की विधि

  1. मध्यम आंच पर कढ़ाई में तेल गर्म करें। करी पेस्ट डालें और 1 मिनट तक हिलाते हुए तलें, जब तक सुगंध न आ जाए। फिर सब्जियां और झींगे डालें, 3 मिनट तक पकाएं, जब तक झींगे गुलाबी-नारंगी रंग न हो जाएं।
  2. नारियल का दूध और सब्जियों का शोरबा डालें, नूडल्स जोड़ें। उबाल आने दें, फिर आंच कम करें और 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, जब तक नूडल्स पूरी तरह पक न जाएं, लेकिन सब्जियां थोड़ी कुरकुरी रहें।
  3. सूप को कटोरियों में परोसें और ताजे धनिये, तुलसी, कटी हुई तीखी मिर्च और हरे प्याज से सजाएं।