थाई झींगा करी

थाई झींगा करी

सुगंधित और नाजुक व्यंजन ताजे झींगे के साथ नारियल-टमाटर की चटनी में मसालों के साथ। यह जल्दी तैयार होता है और चावल के साथ परोसा जाता है।

सामग्री

बनाने की विधि

  1. एक मध्यम सॉटे पैन में तेल को मध्यम आंच पर गर्म करें। कटी हुई प्याज और अदरक मिलाएं, 2-3 मिनट तक पकाएं जब तक प्याज नरम न हो जाए। करी पेस्ट मिलाएं और 1 मिनट और भूनें जब तक सुगंध न आए।
  2. टमाटर को उसके रस के साथ और नारियल की क्रीम डालें। उबाल लाएं, फिर आंच कम करें और 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। यदि सॉस बहुत गाढ़ी हो रही है, तो थोड़ा गर्म पानी मिलाएं।
  3. झींगे को सॉस में मिलाएं और आकार के आधार पर 5-10 मिनट और पकाएं जब तक वे गुलाबी न हो जाएं और पूरी तरह पक न जाएं।
  4. करी को उबले हुए सफेद चावल के साथ परोसें और ऊपर से ताजा कटा हुआ धनिया छिड़कें।