सुशी

सुशी

जापानी व्यंजन जो चावल, नोरी और ताज़ी सामग्रियों से बनाया जाता है। इसे रोल, दबाई गई पट्टियों या गेंदों के रूप में तैयार किया जाता है — अपनी पसंद और मनोदशा के अनुसार विधि चुनें!

सामग्री

बनाने की विधि

  1. चावल तैयार करें: इसे सुशी चटाई पर पतली परत (लगभग 1 सेमी) में फैलाएं, नोरी की पत्ती चमकदार तरफ़ नीचे की ओर रखी हुई हो। काम करने से पहले अपने हाथों को चावल के सिरके के साथ पानी से भिगोएं। नोरी की निचली पट्टी को बिना चावल के खाली रखें।
  2. मेयोनेज़ को चावल की शराब और सोया सॉस के साथ मिलाएं। इस मिश्रण को चम्मच से चावल के केंद्र में पतली परत में फैलाएं।
  3. भरावन को केंद्र में एक पट्टी के रूप में रखें (टूना, ककड़ी या अन्य आपकी पसंदीदा सामग्रियां)।
  4. चटाई के किनारे को उठाएं और रोल को कसकर दबाते हुए घुमाना शुरू करें। जब बिना चावल की पट्टी तक पहुंचें, तो इसे पानी से भिगोएं और रोल को कसकर घुमाते रहें।
  5. चटाई को हटाएं और रोल को खाद्य प्लास्टिक फिल्म में कसकर लपेटें। किसी बड़े से कहें कि तीव्र चाकू से सुशी को मोटे टुकड़ों में काटें, फिर फिल्म को खोल दें।
  6. दबाई गई सुशी के लिए: ब्रेड फॉर्म को खाद्य प्लास्टिक फिल्म से पंक्तिबद्ध करें और इस पर स्मोक्ड सैल्मन की एक परत बिछाएं। ऊपर से चावल की परत को लगभग 3 सेमी मोटाई में कसकर वितरित करें।
  7. फिल्म के किनारों को मोड़ें और अच्छी तरह से दबाएं (आप दूसरा फॉर्म भी लगा सकते हैं)। सुशी के ब्लॉक को कटिंग बोर्ड पर पलटें, किसी बड़े से कहें कि इसे स्टिक्स में काटें और फिल्म को हटाएं।
  8. सुशी गेंदों के लिए: भरावन (झींगे का आधा हिस्सा या स्मोक्ड सैल्मन का टुकड़ा) को खाद्य प्लास्टिक फिल्म के एक छोटे टुकड़े के केंद्र में रखें। नम हाथों से अखरोट के आकार का चावल की गेंद बनाएं और इसे भरावन के ऊपर रखें।
  9. फिल्म के किनारों को जमा करें और घुमाएं ताकि एक कसी हुई गेंद बन जाए। फिल्म को खोलें और टेबल पर परोसें।