नमकीन मांस सब्जियों के साथ
सब्जियों के साथ नमकीन मांस एक क्लासिक आयरिश डिश है जिसमें कोमल नमकीन मांस, आलू, गाजर और गोभी को सुगंधित शोरबे में पकाया जाता है। यह भरपूर, किफायती और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है — पारिवारिक दोपहर के भोजन के लिए आदर्श।
सामग्री
- 1362 ग्राम नमकीन मांस (छाती)
- 10 नग नवजात आलू
- 5 नग गाजर
- 1 नग गोभी
बनाने की विधि
- नमकीन मांस को एक बड़े बर्तन या कड़ाही में रखें और ठंडे पानी से पूरी तरह ढकें। नमकीन मांस के साथ आने वाले पैकेज से मसाले जोड़ें। ढक्कन से ढकें, उबालने तक लाएं, फिर आंच कम करें और लगभग 50 मिनट प्रति 500 ग्राम मांस तक धीमी आंच पर पकाएं, जब तक नमकीन मांस कोमल और नरम न हो जाए।
- पूरे नवजात आलू और पहले से साफ किया हुआ और कटा हुआ गाजर जोड़ें। तब तक पकाएं जब तक सब्जियां लगभग नरम न हो जाएं।
- गोभी जोड़ें (इसे टुकड़ों में काटा जा सकता है) और तैयारी तक 15 मिनट और पकाएं।
- मांस को शोरबे से निकालें और इसे 15 मिनट आराम करने दें। सब्जियों को एक कटोरी में रखें और ढक्कन से ढकें। मांस को गाइयों के पार पतले स्लाइस में काटें। सब्जियों के साथ और गर्म शोरबे के साथ परोसें यदि चाहें।