Carne Salada con Verduras

Name: Carne Salada con Verduras
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Irlandesa
Ingredients: 1362 g Carne salada (pecho); 10 ud. Papas tiernas; 5 ud. Zanahoria; 1 ud. Repollo

Un plato irlandés clásico con carne salada tierna, papas, zanahoria y repollo cocidos en un caldo aromático. Sustancioso, económico e increíblemente sabroso — perfecto para la comida familiar.

Ingredientes

1362 g Carne salada (pecho)
10 ud. Papas tiernas
5 ud. Zanahoria
1 ud. Repollo

Preparación

Coloque la carne salada en una olla grande o cazuela y cúbrala completamente con agua fría. Agregue las especias del paquete que viene con la carne salada. Tape la olla, lleve a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento aproximadamente 50 minutos por cada 500 gramos de carne, hasta que la carne salada esté suave y tierna.
Agregue las papas tiernas enteras y la zanahoria previamente pelada y cortada. Cocine hasta que las verduras estén casi suaves.
Agregue el repollo (puede cortarlo en trozos) y cocine 15 minutos más hasta que esté listo.
Retire la carne del caldo y déjela reposar 15 minutos. Coloque las verduras en un plato y tape. Corte la carne en finas lonchas transversales a la fibra. Sirva con las verduras y el caldo caliente al gusto.