क्रीमी केक स्लैगरामटार्ट

क्रीमी केक स्लैगरामटार्ट

हवादार क्रीम, कुरकुरे नूगेटाइन और जामुन की परत के साथ एक नाजुक बिस्कुट केक। विशेष अवसरों के लिए एक क्लासिक मिठाई जो मुंह में पिघल जाती है।

सामग्री

बनाने की विधि

  1. मिक्सर कटोरी में अंडे, चीनी और वेनिला चीनी को माध्यम-उच्च गति पर लगभग 10 मिनट तक तब तक फेंटें जब तक मिश्रण हल्का और फूला हुआ न हो जाए।
  2. आटा और मकई की मंड को छलनी से छानें। इन्हें सावधानी से अंडे के मिश्रण में मोड़ते हुए मिलाएं — हवादारपन खोने की कोशिश न करें।
  3. तैयार आटे को तेल से चिकना किया हुआ गोल पैन (20 सेमी) में डालें और पहले से गरम 180°C पर 30 मिनट तक बेक करें। बिस्कुट तैयार है जब सतह को हल्के से दबाने पर वह तेजी से अपना आकार पुनः प्राप्त कर लेता है। इसे पैन में कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें, फिर इसे जाली पर रखें।
  4. जबकि बिस्कुट ठंडा हो रहा है, नूगेटाइन और जैम को रेसिपी के अनुसार तैयार करें (यदि आपने इन्हें अभी तक नहीं बनाया है)।
  5. जब बिस्कुट पूरी तरह ठंडा हो जाए, तो इसे क्षैतिज कट से तीन समान परतों में काटें।
  6. ठंडी क्रीम को चीनी के साथ कठोर शिखर तक फेंटें। बिस्कुट की परतों को क्रीम और जैम के साथ बारी-बारी से जोड़ें, बचे हुए क्रीम, नूगेटाइन और जामुन से सजाएं।