अनार के साथ सलाद
ताज़ी, जीवंत सलाद कुरकुरी सब्जियों, मीठे टमाटरों और अनार के दानों के साथ। हल्का शहद-नींबू की ड्रेसिंग और नमकीन फेता एक आदर्श स्वाद संतुलन बनाते हैं।
सामग्री
- 60 मि.ली. जैतून का तेल
- 2 बड़ा चम्मच नींबू का रस
- 1 बड़ा चम्मच शहद
- 2 नग थाइम
- 100 ग्राम नवोदित पत्तेदार साग
- 250 ग्राम चेरी टमाटर
- 3 नग हरा प्याज़
- 1 नग लाल तीखी मिर्च
- 1 नग अनार
- 50 ग्राम फेता
बनाने की विधि
- एक बड़े कटोरी में जैतून का तेल डालें, नींबू का रस, शहद और थाइम की पत्तियाँ मिलाएँ। अच्छी तरह नमक और काली मिर्च डालें, समरूपता तक अच्छी तरह मिलाएँ।
- ड्रेसिंग वाले कटोरी में नवोदित साग, चेरी टमाटर, कटा हुआ हरा प्याज़ और कटी हुई लाल मिर्च मिलाएँ। सब कुछ सावधानी से मिलाएँ।
- कटोरी के ऊपर अनार को तोड़ें, दानों को इकट्ठा करें और सफेद पर्दों को हटाएँ। तैयार सलाद को एक परोसने के लिए प्लेट पर रखें, अनार के दानों और फेता के टुकड़ों से उदारतापूर्वक छिड़कें।