पूल रोटी अलजीरियन शैली में (अलजीरियन तली हुई मुर्गी)
रसीली, सुगंधित मुर्गी जो जैतून के तेल, सरसों और मसालों के मैरिनेड में पकाई जाती है। Cayenne की हल्की तीखी स्वाद और बालसामिक सिरके के गहरे स्वाद के साथ एक उत्तम अलजीरियन पकवान।
सामग्री
- 1 नग पूरी मुर्गी
- 5 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- 1 कप पानी
- 1 नग प्याज
- 3 कली लहसुन
- 2 बड़ा चम्मच बालसामिक सिरका
- 1 बड़ा चम्मच डिजॉन सरसों
- 1 छोटा चम्मच काली मिर्च
- 1 छोटा चम्मच Cayenne मिर्च
- स्वादानुसार नमक
बनाने की विधि
- ओवन को 175 °C तक गर्म करें।
- एक रोस्टिंग पैन में पानी, कटी हुई प्याज, जैतून का तेल, बालसामिक सिरका, सरसों, कूटी हुई लहसुन, काली मिर्च, cayenne और नमक मिलाएं। मुर्गी को मैरिनेड में रखें और सभी ओर से अच्छी तरह लेप करें।
- गर्म ओवन में लगभग 1 घंटा 30 मिनट के लिए पकाएं जब तक पक न जाए — जांघ के सबसे मोटे हिस्से के अंदर (हड्डी के पास) का आंतरिक तापमान 74 °C तक पहुंचना चाहिए।