पाटे शिनुआ

पाटे शिनुआ

कनाडाई पकवान जो कैसरोल के रूप में तीन परतों से बना है: नरम मांस का प्यूरी, मीठा मक्का और हल्का आलू का प्यूरी। तैयार करने में आसान, लेकिन अत्यंत पौष्टिक और आरामदायक।

सामग्री

बनाने की विधि

  1. एक बड़े बर्तन में नमकीन पानी डालें और उबालें। कटे हुए आलू को डालें और पूरी तरह नरम होने तक पकाएं, लगभग 15–20 मिनट। पानी निकाल दें।
  2. आलू को 30 मिली मक्खन के साथ हल्का सा मसलें। फिर इलेक्ट्रिक मिक्सर से दूध के साथ तब तक मिलाएं जब तक चिकना प्यूरी न बन जाए। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। एक ओर रख दें।
  3. ओवन को 190°C तक गर्म करें, रैक को बीच में रखते हुए।
  4. एक बड़ी कड़ाही में बचा हुआ मक्खन पिघलाएं, कटी हुई प्याज़ को सुनहरा होने तक भूनें। गोमांस का कीमा डालें और 8–10 मिनट तक हिलाते हुए पकाएं जब तक मांस भूरा न हो जाए। नमक और काली मिर्च से स्वादानुसार मसालें।
  5. 20×20 सेमी की वर्गाकार बेकिंग ट्रे में मांस के मिश्रण को तल पर हल्का सा दबाकर रखें। ऊपर समान रूप से मक्का बिछाएं, फिर आलू का प्यूरी। पपरिका और बारीक कटा हुआ अजमोद से छिड़कें।
  6. बेकिंग ट्रे को ओवन में रखें और लगभग 30 मिनट तक बेक करें। फिर कुछ मिनट के लिए ऊपरी हीटिंग (ग्रिल) मोड में बदलें ताकि ऊपर हल्का भूरा हो जाए। परोसने से पहले 10 मिनट तक ठंडा होने दें।