मिनी बंडट केक

मिनी बंडट केक

कोमल चॉकलेट-वैनिला केक जिसमें अंदर की ओर सुंदर संगमरमर का पैटर्न है। चाय या कॉफी के साथ परोसने के लिए आदर्श व्यंजन।

सामग्री

बनाने की विधि

  1. ओवन को 180°C तक प्रीहीट करें (या कन्वेक्शन मोड में 160°C)। 25 ग्राम मक्खन को पिघलाएं और मिनी बंडट फॉर्म के सांचों को उदारतापूर्वक इससे चिकना करें। प्रत्येक छेद में थोड़ा मैदा डालें, फॉर्म को हिलाएं ताकि मैदा समान रूप से वितरित हो जाए, फिर अतिरिक्त को हटा दें।
  2. बचे हुए मक्खन को चीनी और एक चुटकी नमक के साथ विद्युत मिक्सर से फूलदार होने तक फेंटें। अंडों को एक-एक करके जोड़ें, प्रत्येक जोड़ने के बाद अच्छे से फेंटते रहें।
  3. एक अलग कटोरी में मैदा को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं। इस मिश्रण को मक्खन-अंडे के मिश्रण में छनकर डालें और चिकना आटा बनने तक मिलाएं। एक छोटी कप में कोकोआ पाउडर को दूध के साथ मिलाएं जब तक समरूप न हो जाए।
  4. हल्के आटे का एक-एक चम्मच फॉर्म के प्रत्येक छेद में डालें। बचे हुए आटे को कोकोआ-दूध के मिश्रण के साथ मिलाएं और इस चॉकलेट मिश्रण को सांचों के ऊपर डालें, सांचों को पूरी तरह भरते हुए।
  5. मिनी केक को 15–18 मिनट तक बेक करें, जब तक कि बीच में डाली गई लकड़ी की छड़ी साफ निकले। केक को फॉर्म में 5 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर सावधानीपूर्वक उन्हें जाली की ट्रे पर रखें और पूरी तरह ठंडा होने दें।
  6. तैयार केक पर आइसिंग शक्कर छिड़कें और परोसें।