मिलानीज़

मिलानीज़

अर्जेंटीनी पकवान जिसमें पतले कटलेट होते हैं जिन्हें सुनहरे कोटिंग में तला जाता है। बाहर से कुरकुरे और अंदर से नरम, ये नींबू और हल्के सलाद के साथ बिल्कुल सही हैं।

सामग्री

बनाने की विधि

  1. कटलेट्स को मांस के हथौड़े से हल्के से पीटें ताकि वे एक समान मोटाई के हों। दोनों ओर से नमक और काली मिर्च डालें।
  2. ब्रेड क्रम्ब्स को महीन कटी हुई अजमोद और कुचले हुए लहसुन के साथ मिलाएं। अंडों को अलग कटोरी में फेंटें।
  3. प्रत्येक कटलेट को अंडे में डुबोएं, फिर अजमोद और लहसुन के ब्रेड क्रम्ब्स मिश्रण में अच्छी तरह से लपेटें।
  4. एक बड़ी कड़ाही में तेल को मध्यम आँच पर गर्म करें। कटलेट्स को सुनहरे रंग का और अंदर से पकने तक तलें, प्रत्येक ओर से 3–4 मिनट।
  5. नींबू की फाँकें और हल्के सलाद के साथ गर्म परोसें।