Milanesa
Plato argentino a base de finas milanesas fritas con un empanizado dorado. Crujientes por fuera y tiernas por dentro, son perfectas acompañadas de limón y una ensalada ligera.
Ingredientes
- 4 ud. Filete de res
- 2 ud. Huevo
- 200 g Pan rallado
- 2 cda. Perejil
- 2 diente Ajo
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta negra
- al gusto Aceite vegetal
Preparación
- Golpee ligeramente las milanesas con un mazo para que tengan un grosor uniforme. Sazone con sal y pimienta por ambos lados.
- Mezcle el pan rallado con perejil finamente picado y ajo machacado. Bata los huevos en un tazón aparte.
- Sumerja cada milanesa en el huevo, luego cubra generosamente con la mezcla de pan rallado con perejil y ajo.
- Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Fría las milanesas hasta que estén doradas y bien cocidas, 3–4 minutos por cada lado.
- Sirva caliente con gajos de limón y una ensalada ligera.