मोरक्कन चिकन के साथ कूस्कूस

मोरक्कन चिकन के साथ कूस्कूस

जैतून का तेल, प्याज़ और कोमल चिकन के साथ सुगंधित मोरक्कन कूस्कूस, छोले और खुबानी से तैयार एक संतोषजनक व्यंजन जो बीस मिनट में बन जाता है। हरीसा और अदरक इसे वह पूर्वी तीव्रता देते हैं।

सामग्री

बनाने की विधि

  1. एक बड़ी कड़ाही में जैतून का तेल मध्यम आँच पर गर्म करें। प्याज़ को 1-2 मिनट तक भूनें जब तक वह हल्की नरम न हो जाए। कटे हुए चिकन ब्रेस्ट को डालें और 7-10 मिनट तक पकाएं — चिकन पूरी तरह पक जाना चाहिए और प्याज़ सुनहरी हो जानी चाहिए। ऊपर से अदरक को कद्दूकस करें, हरीसा डालें, अच्छी तरह मिलाएं और 1 मिनट और पकाएं।
  2. खुबानी, छोले और कूस्कूस डालें, शोरबा डालें और एक बार अच्छी तरह मिलाएं। कड़ाही को ढक्कन से ढकें या कसकर फॉयल से लपेटें और 5 मिनट के लिए रखें — कूस्कूस पूरी तरह शोरबा को सोख लेनी चाहिए और नरम हो जानी चाहिए। कूस्कूस को कांटे से हल्का-फुल्का करें, धनिया से छिड़कें और परोसें। अगर चाहें तो हरीसा अलग से रख सकते हैं — हर कोई अपनी पसंद के अनुसार डाल सकता है।