चिकन तेरीयाकी कड़ाही में

चिकन तेरीयाकी कड़ाही में

मीठे और नमकीन सोया सॉस में रसदार चिकन घने ग्रेवी के साथ सब्जियों और चावल के साथ — जापानी रसोई का एक सरल व्यंजन, जो ओवन में तैयार होता है और स्वाद की गहराई से आश्चर्य चकित करता है।

सामग्री

बनाने की विधि

  1. ओवन को 175°C तक गरम करें। लगभग 23×33 सेमी आकार का एक बेकिंग डिश लें और इसे तेल या नॉन-स्टिक स्प्रे से चिकना करें।
  2. एक छोटे बर्तन में सोया सॉस, पानी, भूरी चीनी, पिसी हुई अदरक और लहसुन मिलाएं। ढक्कन लगाएं और मध्यम आँच पर उबाल लाएं। ढक्कन हटाएं और एक मिनट और उबालें।
  3. अलग बर्तन में कॉर्न स्टार्च को 2 बड़े चम्मच पानी के साथ मिलाएं जब तक कि यह चिकना न हो जाए। जब सॉस उबलने लगे, तो स्टार्च मिश्रण डालें और लगातार हिलाएं जब तक कि सॉस गाढ़ा न हो जाए। आँच से हटा लें।
  4. तैयार किए गए डिश में चिकन ब्रेस्ट रखें। उन्हें एक कप सॉस से भरें। ओवन में रखें और 35 मिनट तक बेक करें जब तक कि चिकन पूरी तरह से पक न जाए। ओवन से डिश निकालें और दो कांटे का उपयोग करके चिकन को सीधे डिश में रेशों में विभाजित करें।
  5. जबकि चिकन पक रहा है, पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार सब्जियों को उबालें या तलें जब तक कि वे नरम लेकिन कुरकुरी न हो जाएं।
  6. डिश में चिकन के साथ तैयार सब्जियाँ और चावल जोड़ें। शेष सॉस का अधिकांश भाग डालें, थोड़ा सा परोसने के लिए अलग रखें। एक स्पैतुला के साथ डिश में सब सामग्री को सावधानी से मिलाएं ताकि सामग्री समान रूप से वितरित हो। डिश को ओवन में 15 मिनट के लिए वापस रखें। निकालें, 5 मिनट के लिए रहने दें, फिर परोसें, प्रत्येक भाग को शेष सॉस से सींचें।